Ceremoniální kakao Mayan Belize

Tak tohle ceremoniální kakao disponuje velikou silou a kdo ví, jestli je to kvůli jeho intenzivní chuti nebo tím, že oblast dnešního Belize, odkud tohle kakao pochází, byla součástí tajuplné mayská říše. V mayské civilizaci hrál tento zemitý nápoj velkou roli a staří Mayové jsou s rostlinou Kakaovníku neodmyslitelně spjati. Zkuste se s nimi propojit skrze tuhle mocnou medicínu.

Příběh Kakaa: Na jihu Belize, v oblasti Toledo, pěstují farmáři své kakaovníky s láskou a respektem k přírodě i k tradicím svých předků. Jejich plantáže mají velkou biodiverzitu a nejen díky tomu je ceremoniální kakao, vyrobené z těchto kakaových bobů, obzvláště ceněno i mezi výrobci kvalitních, výběrových “Single origin” čokolád.

Farmáře v této oblasti sdružuje organizace Maya Mountain Cacao, která je často označována za jednoho z prvních průkopníků nákupu kakaových bobů přímo od farmářů. Jejím hlavním cílem je být udržitelným, dlouhodobým a transparentním partnerem pro farmáře a produkovat vysoce kvalitní a chutné Kakao, jehož pěstování má skutečně pozitivní dopad na celé společenství v jižní části Belize.⁠ Tato organizace se také podílí na vzdělávání celých komunit.

Certifikace: Organic and Fair Trade

Původ kakaových bobů: Belize - Toledo

Odrůda: Kakao z této oblasti se nazývá Trinitario a je potomkem původní odrůdy Kakaovníků. Vyniká intenzivní chutí.

Chuťový profil: V tomto kakaovém šálku vás může překvapit intenzivní ovocná chuť ananasu. Dále sladkost sušených rozinek a aroma divokého medu.

Intenzita: Silné kakao

Specifikace: Toto kakao je vhodné pro každodenní osobní rituál, pro podporu energie a kreativity během dne, ale také pro speciální příležitost (např. oslava narozenin, setkání s přáteli, osobní a skupinové terapie, taneční a hudební setkání, obzvláště bychom jej doporučili pro ženské a mužské kruhy.

20–30 g hmoty zalijte 250 ml vody nebo čaje teploty do 80°C a našlehejte ručně či pomocí tyčového mixéru. Lze dochutit agáve či datlovým sirupem, medem, kokosovým mlékem, kořením dle libosti.

Skladujte v suchu a chladu

100 % BIO kakaové boby