Ceremoniální kakao Arhuaco Colombia

Z venku pomačkaný a uvnitř lahodný, přesně takový je kakaový lusk, ze kterého pochází boby našeho kakaa Arhuaco Colombia. Jedná se o lahodné kakao z horské oblasti Sierra Nevada de Santa Marta, která se nachází v severní části Kolumbie. Je původním druhem kakaa a indiáni Arhuacos jej nazývají Businchari - což v překladu znamená Nové začátky.

Nejcennější kakao z této oblasti je bílé „Bunsi“. Toto kakao bylo málem zničeno a vymíceno, protože bylo chybně označováno za nemocné, jeho plody jsou totiž obzvlášť vrásčité a neobvykle bílé. Naštěstí některé stromy v horách přežili a Arhuaco oživují tuto původní prastarou odrůdu kakaa v oblasti, o které se říká, že je rodištěm slavného kakaa Criollo Blanco. Dle genetických rozborů je tohle kakao jedním z posledních čistých Criollos, které lze na světě najít. Pro Arhuacos ztělesňuje, každý jednotlivý strom, ducha, kterého je potřeba respektovat a chovat v úctě. Zcela tak odmítají hybridní odrůdy, které nezapadají do vize udržitelné kultivace a nejsou v souladu s duchovním vedením Mamos (starších).

Už asi chápete, jak moc vzácný druh kakaa se k nám dostal. Je nám velkou ctí vám ho, s respektem a pokorou k učení a filosofii indiánů Arhuacos, nabídnout.

Certifikace: Organic and Fair trade

Původ kakaových bobů: Kolumbie - Sierra Nevada de Santa Marta

Odrůda: Prastaré kakaové boby „Bunsi cacao“ neboli 100% Criollo Blanco

Chuťový profil: Ovocné, hřejivé kakao, okouzlí jemně sladkou kořeněnou chutí, která hraje tóny po citronové trávě, lékořici a sezamu.

Intenzita: Středně silné kakao

Specifikace: Kakao Arhuaco Columbia je vhodné pro každodenní osobní kakaový rituál, a také pro speciální příležitosti, slavnosti a ceremonie. Toto kakao obzvláště doporučujeme na výlety do přírody, při kterých chcete kultivovat spojení s Matičkou přírodou, energií v krajině a vodou. Našim přáním je, aby bylo toto kakao konzumováno vždy s plnou pozorností, záměrem a úctou. Doporučujeme jej všem, kteří chtějí prohloubit spojení se sebou samým a s tlukoucím srdcem Matky Země.

20–30 g hmoty zalijte 250 ml vody nebo čaje teploty do 80°C a našlehejte ručně či pomocí tyčového mixéru. Lze dochutit agáve či datlovým sirupem, medem, kokosovým mlékem, kořením dle libosti.

Skladujte v suchu a chladu

100 % BIO kakaové boby