Ceremoniální kakao Jaguar Ecuador

Ceremoniální kakao Jaguar Ecuador je divokým darem z hloubi džungle ekvádorských hor. Původní odrůdy kakaa Criollo a Wild Nacional Native, Old Nacional v sobě skrývají pestrou paletu chutí a tónů. Pro nás i původní obyvatele je skutečným pokladem a spojením s moudrostí rostlin a zvířat pralesa.

Příběh Kakaa: Kakao, které z deštného pralesa Ekvádoru do Česka přinášíme, je spojením původních a divokých odrůd kakaa - Criollo a Wild Nacional Native, Old Nacional, ovocných stromů a květin, které se skrze podzemní mycelia otiskují do jeho jedinečné chuti a energie. Toto kakao je pěstováno v oblasti Manabi udržitelně a s ohledem na původní ráz krajiny, faunu a flóru divokých ekvádorských hor. Mimo rozmanitost tónu a divokost v jeho chuti, si vážíme především toho, že organizace, která toto kakao zpracovává, získala v r. 2022 Bio certifikaci a jejím hlavním cílem je ochrana divoké přírody, transparentnost, udržitelnost a výborné životní podmínky pro všechny, kteří s kakaem přichází do kontaktu. 

Tohle spojení chuti a energie je přesně tím, které si představíme, když se řekne ceremoniální kakao. Každý doušek této rostlinné medicíny, mimo lahodné chuti, přináší i smysluplný příběh, záchrany vzácných druhů zvířat (jaguár, vačice tapír), které jsou ohroženy vyhynutím.

Certifikace: Organic Bio Suisse, FLO Fairtrade segregated, Organic standards EU NO. 834/2007

Původ kakaových bobů: Ekvádor - Manabi

Odrůda: Kakaové boby Criollo a Wild Nacional Native, Old Nacional

Chuťový profil: 

Květinové tóny: pomerančový květ, jasmín, černý čaj

Ovocné tóny: červené ovoce (třešně, maliny, brusinky), švestka, rozinky, fíky, citrusy (grep, pomerančová kůra), banánový cukr, mango

Zemité a travnaté tóny: dub, eukalyptus, borovice

Intenzita: Silné kakao

Specifikace: Kakao Jaguar Ecuador je vhodné především pro významné životní události a ceremonie. Našim přáním je, aby bylo konzumováno vždy s plnou pozorností, záměrem a úctou. Doporučujeme jej všem, kteří chtějí prohloubit spojení se sebou samým a s divokou přírodou ekvádorských hor.

20–30 g hmoty zalijte 250 ml vody nebo čaje teploty do 80°C a našlehejte ručně či pomocí tyčového mixéru. Lze dochutit agáve či datlovým sirupem, medem, kokosovým mlékem, kořením dle libosti.

Skladujte v suchu a chladu

100 % BIO kakaové boby