Ceremoniální kakao Incan Peru

Starobylá Incká říše se rozkládala na území dnešního Peru a její obyvatelé znali mocnou sílu kakaa. Možná, že naše ceremoniální kakao Incan Peru, ve vás probudí touhu dozvědět se něco nejen o prastarých civilizacích, ale také více o sobě samých. Tento božský nápoj nese označení bílé nebo porcelánové kakao a vyniká jemnou chutí s ovocnými a oříškovými tóny.

Příběh Kakaa: BIO kakaové boby pochází ze severu Peru, z oblasti Piura, kde farmáři s láskou a ohledem k přírodě pěstují kakaovníky na svých malých farmách s velkou biodiverzitou. Právě díky rozmanitosti a divokým podmínkám se místním farmářům daří pěstovat a sklízet vysoce kvalitní kakaové boby, nazývané též jako “porcelánové”. Vyznačují se bílou barvou a jemnou chutí. Z takto prvotřídních bobů pak vyrábíme chuťově velmi obsáhlé ale jemné ceremoniální kakao. Organizace Norandino seskupující tyto drobné farmáře se nachází na severu Peru. Jejím hlavním cílem je zvyšovat sociální standardy obyvatel a zachovávat ekologické dědictví.

Certifikace: Organic and Fair trade

Původ kakaových bobů: Peru - Piura

Odrůda: Kakao z této oblasti je potomkem původní odrůdy Criollo.

Chuťový profil: Na jazyku se vám rozhostí sladkost medu v kombinaci se svěžestí čerstvých citrusů. Do toho jemnou svíravou chuť červených bobulí a aroma lískových oříšků. Někde vzadu pak chuť doplní voňavý slad.

Intenzita: Středně silné kakao

Specifikace: Toto kakao je vhodné pro každodenní osobní rituál, pro podporu energie během dne, ale také pro speciální příležitost např. oslava narozenin, setkání s přáteli, osobní a skupinové terapie, ženské i mužské kruhy, taneční a hudební setkání, aj.

20–30 g hmoty zalijte 250 ml vody nebo čaje teploty do 80°C a našlehejte ručně či pomocí tyčového mixéru. Lze dochutit agáve či datlovým sirupem, medem, kokosovým mlékem, kořením dle libosti.

Skladujte v suchu a chladu

100 % BIO kakaové boby